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덥고 습한 여름철에 가장 많이 발생하는 식중독 !!
이번 카드뉴스는 식중독 예방법에 대해 알아보겠습니다.
이른 무더이로 인해 식중독 발생 위험이 높아짐에 따라
음식물의 보관 ·관리 · 섭취에 각별한 주의가 필요합니다.!
학교 등 집단 급식소에서 발생률이 높아
집단급식소 종사자의 각별한 주의가 필요합니다.
식중독 사고를 유발하는 채소류와 육류 섭취 시
주의가 필요합니다.
식재료와 조리 음식을 상온에 방치하는 등 관리 부주의로 인해
식중독의 주요원인인 병원성대장균이 발생 합니다.
식중독을 예방하기 위해
1. 조리할 때는 손세정제를 사용하여 30초 이상 손을 씻습니다.
2. 채소는 염소 소독액 등에 5분 이상 담근 후
물로 3회 이상 세척합니다.
3. 육류, 가금류, 계랸 및 수산물은 충분히 가열 조리합니다.
4. 조리된 음식은 상온에 방치하지 말고 가능한
2시간 이내에 섭취합니다.
식중독 예방을 위해
" 손씻기 ", " 익혀먹기 ", " 끓여먹기 "를
꼭 지켜 주세요 !
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